Grönsaksjuice

Man tager var man haver heter det ju!! Jag har länge velat juica annat än små apelsiner och länge varit nyfiken på grönsaksjuicer, men har inte någon vidare lust att köpa hem en sån där stor, klumpig och dyr apparat som juicar allt i sin väg. Så vad gör man?? Jo, man slänger ner det man vill juica i en matberedare eller en mixer och kör på tills allt är en enda stor massa. Själv hade jag den här gången i apelsiner, gurka, selleri, morötter och röbeta. När man tycker att allt är tillräckligt finfördelat silar man massan genom en finmaskig sil. Efter det körde jag igenom min lilla drink genom en saftmaja också för att vara säker på att allt det grova var borta, kvar blev den här lilla drinken och den var god!!! :)

I love fast food

Bland det bästa jag vet, och när jag pratar fast food så är det inte hämtpizza, fryspizza, färdigmat eller hamburgare från någon kedja...nonono....här pratar vi snabbmat man kan slänga ihop hemma med några få enkla ingredienser. Som den här darlingen. Jag älskar grönsaker och livnär mig mer än gärna på endast denna fantastiska föda. Men jag har ju självklart favvosar bland de små älsklingarna. En av dem är sparrisen och då grön sparris!!! Jag har det som nästa mål att kunna odla min egna avlånga gröna grönsak :D
Sparris är så fantastiskt gott och man kan äta den rå som den är (supergott), förväld, grillad eller stekt. Och inte behövs det ens salt på den, den är god bara som den är. Eller som jag gjorde här, jag förvälde den snabbt, rev färsk grana padano över den och lite skirat smör. MUMMA!! Jag lade till rökt makrill (jag vet, jag vet...fisk och parmesan är en big NONO...och det var faktist inte ens gott till) jag petade endast på fisken och stornjöt av min sparris istället. Tror att veggosen inom mig börjar vakna till på allvar nu :P
Till det hela drack jag ett glas rödvin som jag fick i födelsedagspresent. Jag är ju inte expert på det där med viner, men detta vinet passade inte till alls...det var alldeles för sött för den här maten.
Men, men...jag ska springa iväg till affären och köpa mig mer sparris imorgon, jag fick verkligen mersmak av detta...perfa plockmat när man vill se på film en regnig dag som detta varit!!! Bättre än pizza, chips och chokladglass!!! ;)

Min hobby

Har en ny hobby som har blivit lite av ett beroende och det stavas: Odla!!!! Jag älskar att odla och jag älskar att se hur det växer, att det händer något!! Helt underbart är det. Grönsaker är min favvo, men även blommor är kul och det är superkul att rensa ogräs. Det är liksom lite meditativt att sitta där i gräset och pyssla, ta hand om de små plantorna som sen kommer ge ifrån sig härliga dofter och även mat :)

Här är min stolthet: Mina mangoldplantor!!! Första gången jag odlar mangold och jag är sååååå stolt och glad över dem!!! :)

Här är lite av varje i mitt lilla miniland!!!
Som ni ser är inte landet stort, varav anledningen att många av mina tomatplantor slåss om plats med mina rosbuskar :P
Jag drömmer om att i framtiden flytta ut på landet och ha en gård med stoooooor tomt där jag kan odla på riktigt!!! :)
Tänk vad härligt att få bli självförsörjande när det kommer till många grönsaker och frukter?? Eller varför inte skaffa höns också och inte behöva tänka på ägg??? Det vore en dröm!!!
En gård, med stor del egen odling och sen även en massa djur!!! Under tiden jag drömmer får jag nöja mig med mitt lilla minimala land och att få hyra marsvin på Skälby!! ;)

Barfotanjutning

Har tänkt på det här en hel del sista tiden, speciellt nu när det är sommar och man går barfota. Jag älskar att gå barfota och jag skulle mer än gärna göra det hela tiden nu när det är sommar. Jag tar ogärna på mig skor när jag ska iväg utan skulle helst ha mina små fötter helt bara och traska runt. Det roliga är att jag för bara några år sedan var rädd för att gå barfota, så fort jag klev utanför dörren så skulle jag ha skor eller sandaler på fötterna...livrädd var jag för vad som kunde finnas där som jag kunde kliva på...nu är det nästan tvärtom. Ska jag till affären eller någon annanstans så sätter jag på mig skor direkt och det känns nästan lite omständigt, man vill gärna inte, utan man önskar man kunde gå barfota istället. Det som hindrar mig är folk....vad ska folk säga om jag börjar traska runt utan skor?? Skulle det uppskattas?? Förmodligen inte... :( Tyvärr är det så, man ska ha skor på sig, barfota ses som ohygieniskt (konstigt nog) och äckligt...tyvärr, men det är sanningen. Sen hur underbart det är att gå barfota och hur bra på kroppen och knoppen mår av det...tja det verkar inte vara något man tänker på...
Samtidigt så verkar det som att det är något som man börjat fatta och ta till sig mer och mer...och då tänker jag på alla dessa skor som börjat dyka upp som ska ge den där barfotakänslan, då man har sett att hela kroppen skulle må bättre av att gå och springa barfota, att musklerna aktiveras på ett helt annat sätt :)
Så släng av er skorna när ni är hemma, spring ut i trädgården barfota och njuuuuut :)

Ängamat

Här är en av mina favvosar när det kommer till soppor. Har trots att jag gillar den så mycket inte ätit den på en ca 14-15 år, hel konstigt...men så blir det ibland.
Lagade den idag men tyvärr var den inte lika poppis bland mina små barn :/ Men, men...desto mer till mamma :P

Här är receptet:

2-3 morötter
1 blomkålshuvud
2 salladslökar
sockerärter
2 msk vetemjöl
5 dl vatten
5 dl mjölk
salt
1/2 dl vispgrädde
hackad persilja

Skala och skiva morötterna. Dela blomkålen i små buketter, skiva löken och dela sockerärterna. Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Låt det koka upp under vispning. Tillsätt mjölk och salt. Låt allt koka upp. Lägg i morötter och blomkål och låt koka ca 5 min. Lägg i lök, sockerärter, grädde och persiljan i soppan och låt koka någon min till. Servera med ditt hembakade bröd.

Bon Apetit!!!

Närodlat, ekologiskt och framkört till dörren....

Kan det bli bättre?? :)
Jag bara älskar den här bonden, han är så sjukt trevlig och rolig att prata med. Så här mycket godsaker får man för endast 250 kr. Och allt är ekoodlat av han själv. Bäst av allt är att man vet aldrig vad man ska få från gång till gång och ofta har jag fått grönt jag aldrig ens smakat på. Den här gången fick jag dessutom en bit egentillverkad och ekologisk Camenbert :) hur coolt som helst ju!!!! Ekoägg fanns med också. Jag har tänkt att jag ska besöka honom någon gång på gården för att se allt. I just love it!!! :)

Jag må jag leva!!!!

Jajamen!!! Idag blir lilla greken ett helt år äldre!!! Åldersnojja?? Nopp, inte det minsta?? Tiden som springer förbi för fort?? Nopp, inte det heller, this is life så är det och jag älskar det! Jag räknar och letar efter rynkor, fascineras över hur mina händer börjar se äldre ut, jag tycker faktist det är rätt coolt. Att åldras är vackert och jag skulle aldrig eftersträva att se ut som 18 igen, jag har varit 18...det var då det. 31 år fyller jag idag, jag har levt i 31 år och jag har de senaste 7 åren fått vara med om att få 3 fantastiska barn, jag har levt i 11 år av dessa 31 med en underbar man, kan livet bli bättre?? NEJ!!! :)

Jag må jag leva, jag må jag leva!!!!

Snabbt, gott och enkelt

Har haft en del för mig sista tiden vilket gjort att jag inte skrivit. Bland annat har min lilla trädgård underhållt mig och även lite renovering :)
Trädgårdsarbete gör under för hälsan och själen, det är rentav meditativt att rensa ogräs och sticka ner händerna i myllan, jag verkligen njuter av det.
Här kommer lite bilder av min lilla trädgård.

Mina fina rosor som trängs med tomatplantorna, jag har en hel del tomatplantor och platsbristen fick mig att sätta dem bland rosorna...blev fint tycker jag ;)

Mitt fina persikoträd, fullkomligt dingar av persikor på den i år!!!! Det känns lite lyxigt att kunna skörda sina egna persikor måste jag säga :)
Jag älskar trädgårdsarbete och jag vill gärna tillämpa det där med slow gardening. Att låta trädgården sakta men säkert växa fram, att skapa en trädgård med små medel. Helt fantastiskt att själv fixa sina frön, att återanvända och inte behöva lägga ner en massa dyra pengar på att få den där "perfekta" trädgården. En lymmig trädgård :) det är vad jag vill ha. De där designade trädgårdarna kan jag tycka ser väldigt kalla och opersonliga ut, jag föredrar som sagt trädgårdar som växer fram, saaaakta :)
Jag har bott i det här huset i några år och först nu har jag börjat känna in lite hur jag vill ha min trädgård och jag kommer låta det ta tid, tillåta mig känna efter vilka växter jag vill ha var :)
Men nu över till mat!!!!

När det är varmt och klibbigt ute, när man inte orkar eller klarar av att stå framför spisen så finns det en del mat som är helt perfekt för detta ändamål.
Perfekt är att ha lite konserver med bönor och sånt hemma, gärna eko!!!
I det här inlägget har jag kombinerat 2 av mina favvorecept!
Kikärtssoppa och bönsalsa!



Kikärtsoppa/gryta

1 pkt kikärter (jag väljer alltid ica eco) som blötlägges och kokas enl. anvisning.
1 pkt passerade tomater
1 gul lök
salt/peppar
oregano
olivolja

När du har kokat kikärterna häller du tillbaka dem i kastrullen, riv i löken och tillsätt övriga ingridienser plus även extra vatten och låt koka i 1-2 timmar under svag värme, du kan behöva tillsätta mer vatten under tiden. Vill man ha den sopplik ska man givetvis ha mer vätska än om man vill ha den mer som en gryta. Detta är en gryta/soppa man kan variera i det oändliga. Tillsätt dina favvoritgrönsaker, paprika, färsk tomat, selleri...ja det just du tycker om!! Vill man kan man säkert ha i en korv, kött eller vad man vill ha.

Bönsalsa

Här pratar vi snabbmat!!!!

1 burk kidneybönor
1 burk salsasås

Blanda!!! Klart!!!
Man kan ju givetvis göra detta själv och jag personligen skulle föredra det då jag är rätt anti att ha färdigmat hemma, men orkar man inte en dag är detta perfekt. Ha det som grilltillbehör eller servera med lite ris och stekt halloumi ;)

Detta åt jag med ris och stekt halloumi till och det var smaskens :)

Smaklig spis!!!